The Bear | ¿Por qué Carmy toma esa decisión al final de la serie?

Spoilers del final de The Bear a continuación

Tras cinco temporadas estrés, ataques de pánico en el congelador y traumas familiares cocinados a fuego lento, Carmen Berzatto se despidió para siempre de la serie junto al resto de los personajes de The Bear.

El último servicio en el restaurante (en medio de una tormenta brutal, cañerías rotas y el caos absoluto) fue la prueba definitiva que Carmy necesitaba para entender que el mundo de la alta cocina era veneno para su salud mental.

Carmy reconoció que su nivel de obsesión y perfeccionismo creaba un espacio de trabajo tóxico para sus compañeros. En una reveladora charla de la temporada final, confiesa que a diferencia de Sydney (Ayo Edebiri), que sale al callejón a gritar al vacío cuando se estresa, él terminaba gritándole a la gente.

Tras recibir la llamada del inspector Peter Clark anunciando las dos estrellas Michelin, Carmy le dice a Syd de forma contundente: "Tú ganaste dos". Al verla liderar al equipo de forma impecable en la peor noche de sus vidas, Carmy entendió que el restaurante ya no lo necesitaba al mando y que, de haberse quedado, solo habría empeorado las cosas.

¿Por qué la arquitectura? 

En una de las escenas del final —una entrevista de trabajo que se siente más como una sesión de terapia organizada por su primo Stevie (John Mulaney)— Carmy explica que su amor por la comida siempre estuvo ligado al arte, el diseño, los bocetos y el color. La serie nos dejó el camino pavimentado hacia la arquitectura desde mucho antes:

Desde la primera temporada vimos a Carmy obsesionado con dibujar y diseñar meticulosamente la estética y el emplazamiento de cada platillo antes de cocinarlo. En la entrega anterior, la serie dedicó una larga e íntima secuencia a mostrar a Carmy visitando y admirando la icónica casa y estudio del famoso arquitecto Frank Lloyd Wright en Oak Park, Chicago. Su ojo clínico siempre estuvo ahí.

El cierre de su arco es sumamente poético: en la última escena lo vemos en su nuevo escritorio, aún usando su clásica playera blanca, enviándole un mensaje de texto al teléfono del fallecido Mikey (Jon Bernthal) que dice simplemente: "All good" (Todo bien). Carmy renunció a la infelicidad para encontrar la paz en una nueva estructura, literal y metafóricamente.